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又是金秋開學季，為筑牢新學期校園食品安全防線，連日來，萊西市市場監(jiān)督管理局組織開展秋季校園食品安全專項檢查，深入排查食品安全風險隱患，全面提升校園食堂“硬基礎(chǔ)”和“軟實力”，切實保障廣大師生用餐安全。

強化隱患排查

提升校園食堂“硬基礎(chǔ)”

實施科所聯(lián)動，對全市學校食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查學校食堂是否依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員；是否嚴格落實從業(yè)人員健康管理和每日晨檢制度；是否嚴格履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制；是否對食堂加工場所、就餐場所、設(shè)施設(shè)備、餐用具等進行全面清潔消毒；是否將“三防”措施配備到位等。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，逐一列出問題清單，建立整改臺賬，督促整改落實，保證校園食品安全“無死角”。

強化宣傳培訓

提升校園食堂“軟實力”

對學校食堂食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員強化食品安全知識宣傳培訓，通過生動的案例講解、互動問答等形式，向食堂工作人員講述食品安全法律法規(guī)、食品安全管理制度、食品加工操作規(guī)范以及應對食品安全突發(fā)事件的方法等知識，強調(diào)學校食堂食品安全的重要性，要求時刻保持高度責任心，嚴格按規(guī)范操作，確保食品安全。

下一步，萊西市市場監(jiān)督管理局將以“開學第一餐”為契機，持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，將常態(tài)化巡查與不定期抽查相結(jié)合，以“四個最嚴”要求織密校園食品安全網(wǎng)，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。