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山東公安食藥環(huán)偵部門聚焦人民群眾關心關注的肉制品安全，深入開展集中打擊整治肉制品犯罪行動，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。今年以來，全省共偵辦肉制品領域刑事案件190余起，打擊治理效果顯著。

省公安廳對嚴打肉制品違法犯罪行動高度重視，精心部署，全力推進，將其納入食品安全考核重點，持續(xù)加大對肉制品領域突出違法犯罪的打擊整治力度。組織召開省食藥安辦打擊食品安全違法犯罪專項協(xié)作小組聯(lián)席會議，專題研究部署打擊肉制品違法犯罪工作。印發(fā)行動方案，針對夏季夜市假劣肉制品等問題開展專項整治，確保各項要求落實落地、專項整治取得實效。

為最大限度獲取案件線索，全省各級公安機關不斷拓展信息渠道，對近年來全省偵辦的肉制品領域案件全面復盤分析，會同電商平臺開展專題研判，搭建網(wǎng)絡線索篩查模型，發(fā)現(xiàn)制售偽劣肉制品線索286條。堅持開門搞整治，印發(fā)《關于公開征集肉類產(chǎn)品違法犯罪線索的通告》，在“愛山東”APP 上設立專門舉報模塊，多渠道征集舉報線索。堅持問題導向，確定6類重點區(qū)域、 5類重點產(chǎn)品及6類打擊重點，開展專項打擊。在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，嚴打非法使用“瘦肉精”、買賣動物檢疫合格證犯罪，偵破“瘦肉精”案件25 起。在屠宰環(huán)節(jié)，嚴打私屠濫宰、病死畜禽犯罪，成功偵破“ 5·13”妨害動植物防疫檢疫案，抓獲犯罪嫌疑人20 名。在加工流通環(huán)節(jié)，嚴打夏季夜市假劣肉制品、添加非食用物質犯罪，多地偵破制售偽劣肉鴿系列案，會同電商平臺關停售假網(wǎng)店118個，有力凈化了網(wǎng)絡銷售肉制品營商環(huán)境。

同時，全省公安機關以建立完善“專業(yè)+機制+大數(shù)據(jù)”新型警務運行模式為牽引，做專做強專業(yè)警種。建立常態(tài)化練兵機制，編寫《執(zhí)法辦案一本通》，開設“食藥環(huán)偵網(wǎng)?！保嵘驌羧庵破贩缸飳I(yè)化水平。突出建章立制長效常治，研究制定《山東公安食藥環(huán)偵部門風險預警提示工作辦法》等9項制度機制，將風險通報、 情況預警制度化、 常態(tài)化，及時向相關部門、單位發(fā)送《風險通報函》，積極推動源頭治理、綜合治理。