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為進一步加強糧食加工品質(zhì)量安全，督促糧食加工品小作坊落實食品安全主體責任，提升小作坊食品安全風險防范能力，確保日照市糧食質(zhì)量安全，12月3日，日照市市場監(jiān)管局在東港區(qū)組織召開全市糧食加工品小作坊風險隱患分析和質(zhì)量安全提升培訓會議。

會議學習了《山東省市場監(jiān)督管理局關于進一步加強糧食加工品監(jiān)管工作的通知》的文件精神，對糧食加工品安全生產(chǎn)經(jīng)營應注意的環(huán)節(jié)和重點事項進行培訓指導，對糧食加工品生產(chǎn)許可、過程控制、人員培訓、產(chǎn)品標準、標簽標識、委托加工等方面進行了詳細講解；通報了全市糧食加工品行業(yè)監(jiān)督檢查和抽樣檢測情況，分析了糧食加工品特別是煎餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能存在的食品生產(chǎn)安全風險隱患問題及對策，并開展食品安全風險警示教育，通過抽檢不合格案例以案釋法，講解了應該如何提高食品安全新風險識別和處置能力。

會議強調(diào)，糧食是民生之本,須臾不可忽視，糧食加工品質(zhì)量安全直接關系到人民群眾的生命健康，責任重大，意義重大。糧食加工品小作坊要落實主體責任，嚴格按照法律法規(guī)和食品安全標準要求，做好原料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等食品安全管理措施，加強從業(yè)人員食品安全知識培訓與考核，增強食品安全責任意識，提升食品安全管控水平，并定期開展食品安全自查自糾，消除食品安全隱患，切實把好糧食加工品質(zhì)量關。同時，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)堅持監(jiān)管與服務并重,積極開展指導幫扶活動，促進糧食加工行業(yè)健康發(fā)展。