菏澤市市場監(jiān)督管理局開展學校食堂專項抽檢 守護校園餐桌食品安全
為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，切實保障師生飲食安全，近期，菏澤市市場監(jiān)督管理局開展學校食堂食品安全專項抽檢行動，全方位排查食品安全隱患，為師生營造健康、放心的用餐環(huán)境。
此次專項抽檢覆蓋學校食堂的食材采購、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。監(jiān)管人員重點對大米、食用油、肉類、蔬菜、調(diào)味品等常用食材的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨臺賬、檢驗檢疫證明進行查驗，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障。
下一步，菏澤市市場監(jiān)管系統(tǒng)將進一步提升校園食品安全管理能力和水平，充分發(fā)揮食品抽檢在監(jiān)管中的“前哨”作用,多措并舉不斷提升食品安全抽檢工作效能，壓實壓緊學校主體責任，筑牢校園食品安全防線。
（來源：菏澤市場監(jiān)管微信公眾號）
編輯：李新茹
審核：鐘德旺
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