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為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，提升學(xué)校主體責(zé)任意識。6月23日，梁山縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局以“警示、觀摩、考核一體推進(jìn)”的創(chuàng)新模式，在梁山縣第二中學(xué)校開展了一場極具實(shí)效的警示觀摩活動，全縣54所中小學(xué)校長及食品安全總監(jiān)100余人參會，共筑校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

實(shí)地觀摩，樹立標(biāo)桿明方向。活動伊始，全體參會人員走進(jìn)梁山二中食堂進(jìn)行集中觀摩。觀摩過程中，學(xué)校食堂工作人員全程講解，從食堂的功能分區(qū)、食材儲存規(guī)范，到加工操作流程、環(huán)境衛(wèi)生管理，每一個細(xì)節(jié)都清晰呈現(xiàn)。通過實(shí)地觀摩，為各學(xué)校提供了可借鑒、可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)，明確了校園食堂管理的努力方向，以標(biāo)桿引領(lǐng)帶動全縣校園食堂管理水平整體提升。

警示部署，敲響警鐘強(qiáng)責(zé)任。警示會上，梁山縣教體局副局長張德寶對校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)工作進(jìn)行再強(qiáng)調(diào)、再部署，要求各學(xué)校務(wù)必將食品安全放在校園安全的首位。縣市場監(jiān)管局副局長李媛媛從中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治作為全國性專項(xiàng)整治的角度深刻闡述了校園食品安全工作的重要性和緊迫性?？h市場監(jiān)管局餐飲科科長郭衛(wèi)東對市級中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行集中反饋，一針見血地指出各學(xué)校在食品安全管理中存在的漏洞和不足，為參會人員敲響了警鐘。餐飲科副科長丁文慧通過檢查表的方式，對校園食品安全操作規(guī)范進(jìn)行講解，將復(fù)雜的規(guī)范要求轉(zhuǎn)化為清晰易懂的要點(diǎn)。

現(xiàn)場考核，以考促學(xué)提實(shí)效。為確保本次活動所學(xué)知識入腦入心，會議最后組織參會人員現(xiàn)場集中作答食品安全考核試卷。通過以考促學(xué)的方式，檢驗(yàn)參會人員對校園食品安全知識的掌握程度，幫助其查漏補(bǔ)缺，進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)成果，切實(shí)將所學(xué)知識轉(zhuǎn)化為實(shí)際工作能力，推動校園食品安全工作取得實(shí)效。

此次警示、觀摩、考核一體推進(jìn)的活動，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，警示與學(xué)習(xí)并重，考核與提升同行，切實(shí)讓各學(xué)校在“實(shí)”字上發(fā)力，在“果”字上見效，為梁山縣師生“舌尖上的安全”提供了堅(jiān)實(shí)保障，推動梁山縣校園食品安全邁向新臺階。

（供稿單位：梁山縣市場監(jiān)管局 丁文慧）