泰安市市場監(jiān)管局開展小作坊規(guī)范提升行動
今年以來，泰安市市場監(jiān)管局在全市范圍內深入開展食品小作坊規(guī)范提升行動，堅持“疏堵結合、標本兼治”的工作方針，采取系統化治理和精準幫扶相結合的方式，切實規(guī)范食品小作坊生產經營行為，構建食品小作坊長效監(jiān)管機制，全面提升食品安全保障水平。
加強培訓，以源頭化解風險為目的，組織開展法規(guī)標準培訓、風險警示，提升食品小作坊從業(yè)人員專業(yè)能力。泰安市市場監(jiān)管局先后組織全市在產食品小作坊參加預包裝食品標簽解讀、落實食品安全主體責任、食品添加劑使用標準等各類專項培訓；東平縣局、寧陽縣局分別組織召開食品小作坊食品安全風險警示會議，分析排查風險，進一步強化食品小作坊從業(yè)人員的食品安全意識。
審管銜接，以部門聯合現場勘驗為契機，做好靠前服務，提前介入、科學引導，破解“準入準營”難題。縣級市場監(jiān)管部門聯合行政審批服務部門開展“上門預審”。岱岳區(qū)推送食品小作坊辦事指南，明確生產場所、工藝流程等標準，現場指導功能區(qū)劃分、衛(wèi)生防護設施改造，并同步指導申報材料填報，實現“一次申報、高效發(fā)證”。肥城市審管雙驅動護航演馬牛肉，邊院、湖屯豆腐皮加工等區(qū)域特色食品實現新發(fā)展，助力傳統食品產業(yè)規(guī)范生產經營。
強化監(jiān)管，以督促落實主體責任為主線，以點帶面抓規(guī)范，專項檢查抽檢守底線。培育“小而美”“小而精”的食品小作坊合規(guī)標桿，以此帶動行業(yè)整體提升，全面推進食品小作坊規(guī)范化管理。依法依規(guī)對食品小作坊開展日常監(jiān)督檢查，年度檢查全覆蓋。堅持問題導向，抽檢工作突出重點品種、重點項目，重點抽檢植物油、肉制品等高風險食品，促進小作坊食品安全管理能力提升。
（來源：泰安市市場監(jiān)管局微信公眾號 )
編輯：商晶雯
審核：鐘德旺
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