濱城區(qū)市場監(jiān)管局召開全區(qū)“校園餐”食品安全培訓暨普法宣傳會議
為進一步規(guī)范“校園餐”食品安全管理，督促其嚴格落實食品安全主體責任，提升從業(yè)人員食品安全意識和操作規(guī)范水平，12月9日下午，濱城區(qū)市場監(jiān)管局組織開展全區(qū)“校園餐”食品安全培訓暨普法宣傳會議。濱城區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長高建，餐飲股全體人員及各監(jiān)管所業(yè)務骨干、轄區(qū)內38家學校食堂食品安全管理人員等100余人參加會議。
會議議程緊湊務實，高建強調，校園食品安全是當前社會高度關注的民生問題，直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，要切實提高政治站位，強化責任擔當，規(guī)范經營管理，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，以“零容忍”態(tài)度抓好各環(huán)節(jié)風險管控，嚴把進貨查驗、加工制作、食品留樣、人員健康管理等關鍵關口，強化全過程閉環(huán)管理。
隨后，餐飲股工作人員圍繞校園食品安全開展專題培訓，為“校園餐”安全管理注入專業(yè)指導力量。培訓內容涵蓋食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及風險防控要點，重點解讀了《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等文件核心要求，并結合典型案例深入剖析了食品采購貯存、加工制作過程中的常見問題，強化從業(yè)人員對高風險環(huán)節(jié)的識別與應對能力。
此次會議，是濱城區(qū)守護校園食品安全的重要舉措，通過強化政策解讀、專業(yè)培訓與普法宣傳相結合的方式，進一步壓實了學校食品安全主體責任，提升了從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和法治意識，擰緊了校園餐食品“安全閥”，為廣大師生的飲食健康保駕護航。
（來源：濱城市場監(jiān)管微信公眾號 ）
編輯：商晶雯
審核：鐘德旺
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