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元旦佳節(jié)將至，為切實保障節(jié)日期間食品安全，近日，濱城區(qū)市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，聚焦群眾消費熱點，瞄準人流量大、節(jié)日消費集中的大型商超、餐飲單位等重點場所，組織開展元旦期間食品安全專項監(jiān)督檢查行動。

執(zhí)法人員先以圣豪超市為重點檢查點位，圍繞肉制品、食用油、糕點、等節(jié)日熱銷食品展開全面細致排查。針對節(jié)日餐桌必備的糕點類食品，執(zhí)法人員重點檢查核查食品添加劑使用是否合規(guī)，同時仔細查看標簽標識是否完整、清晰，確保生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等強制標示事項符合要求。在蜂蜜銷售區(qū)域，執(zhí)法人員對散裝蜂蜜產(chǎn)品標簽標識和出廠包裝的配料表進行了現(xiàn)場檢查，杜絕不合格蜂產(chǎn)品流入市場。

此外，執(zhí)法人員還對食用油、米面糧油、休閑零食等節(jié)日熱銷食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標簽標識、儲存環(huán)境等進行逐一核查，督促商家規(guī)范陳列和儲存，及時清理過期、變質(zhì)商品。

隨后，針對餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入萬達廣場餐飲集中區(qū)，重點檢查后廚衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食材進貨查驗及食品儲存條件，嚴查使用過期原料、加工環(huán)境不達標等違法違規(guī)行為。對食品加工制作流程、生熟食品分開存放、冷凍冷藏設施正常運轉(zhuǎn)等情況進行細致排查，督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，遵守操作規(guī)范，杜絕交叉污染，嚴防食品安全隱患。

檢查過程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者普及食品安全相關法律法規(guī)，強調(diào)食品安全主體責任的落實，引導商家誠信守法經(jīng)營，共同營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境。

下一步，濱城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全巡查力度和頻次，緊盯重點領域、重點環(huán)節(jié)、重點品種，做到監(jiān)管不留死角、檢查不走過場，從嚴從實筑牢食品安全防線，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。

（來源：濱城市場監(jiān)管微信公眾號 ）