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“一粥一飯當(dāng)思來(lái)處不易，公筷公勺守護(hù)健康安全，酒后駕車(chē)堅(jiān)決說(shuō)不！”1月26日下午，東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦餐飲行業(yè)文明建設(shè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，組織執(zhí)法人員到禧龍金閣飯店開(kāi)展“反對(duì)浪費(fèi)，崇尚節(jié)約”文明宣傳活動(dòng)。

針對(duì)反餐飲浪費(fèi)，執(zhí)法人員重點(diǎn)指導(dǎo)餐飲單位優(yōu)化服務(wù)流程，推行“小份菜、半份菜、拼盤(pán)菜”點(diǎn)餐制度，在菜單上明確標(biāo)注菜品份量及建議用餐人數(shù)，同時(shí)建立“餐前提醒、餐中勸導(dǎo)、餐后打包”全流程服務(wù)機(jī)制，要求服務(wù)員主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，免費(fèi)提供打包盒與打包袋，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲單位餐具消毒記錄，督促經(jīng)營(yíng)者按照“一菜一筷、一湯一勺”標(biāo)準(zhǔn)配置公勺公筷，推動(dòng)公勺公筷使用常態(tài)化、規(guī)范化，讓健康用餐成為社會(huì)新風(fēng)尚。

同時(shí)，執(zhí)法人員還通過(guò)典型案例剖析、法律條文解讀，向餐飲經(jīng)營(yíng)者明確酒駕醉駕的違法成本與安全危害。呼吁餐飲經(jīng)營(yíng)者履行社會(huì)責(zé)任，主動(dòng)在店內(nèi)醒目位置張貼“喝酒不開(kāi)車(chē) 開(kāi)車(chē)不喝酒”提示牌，在消費(fèi)者就餐結(jié)束時(shí)進(jìn)行善意提醒，形成“商家勸導(dǎo)、群眾自覺(jué)、社會(huì)監(jiān)督”的共治氛圍。

下一步，東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將建立常態(tài)化宣傳與監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)反餐飲浪費(fèi)、公勺公筷使用、拒絕酒駕等文明理念融入日常生活，讓“小餐桌”彰顯“大文明”，共同營(yíng)造安全、健康、節(jié)儉、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

（來(lái)源：東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管）