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春節(jié)臨近，餐飲消費迎來高峰，為守住群眾“舌尖上的安全”，冠縣市場監(jiān)督管理局聚焦重點場所、緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展春節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全專項檢查，以精準監(jiān)管筑牢節(jié)日安全屏障。

此次檢查緊扣節(jié)日消費特點，覆蓋高速服務(wù)區(qū)、大型餐飲單位、年夜飯承接單位及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者，堅持“全覆蓋排查、全鏈條監(jiān)管”原則。重點核查經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明，嚴管食材索證索票與來源追溯，從源頭阻斷安全隱患。針對年夜飯承接單位，強化食品留樣、加工流程規(guī)范管控；針對網(wǎng)絡(luò)餐飲，督促平臺代理機構(gòu)落實商戶資質(zhì)審核、證照公示、人員健康管理責(zé)任，嚴格外賣封簽使用及配送環(huán)節(jié)管控；在高速服務(wù)區(qū)，重點排查熱銷食品保質(zhì)期及餐飲具清洗消毒情況。

檢查實行“現(xiàn)場整改+跟蹤復(fù)查”閉環(huán)模式，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下達整改通知，確保隱患整改到位。下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加密節(jié)日期間巡查頻次，暢通投訴舉報渠道，嚴厲打擊各類餐飲食品安全違法違規(guī)行為，全力守護群眾度過一個平安、放心的春節(jié)。

（來源：聊城市場監(jiān)管微信公眾號）