古槐街道大石橋社區(qū)：臘八“蒜”香濃 鄰里情更暖
“過了臘八就是年，蒜香飄起鄰里歡。”1月26日上午9:30，古槐街道大石橋社區(qū)新時代文明實踐站內暖意融融、蒜香四溢，一場主題為“臘八你說了‘蒜’”的臘八蒜制作活動如期舉行。社區(qū)居民、巾幗志愿者齊聚一堂，在剝蒜、腌蒜的歡聲笑語中，傳承民俗文化，拉近鄰里距離，讓這個臘八節(jié)充滿了別樣的溫情與韻味。
活動伊始，社區(qū)民俗講解員，向在場居民生動講述了臘八節(jié)的歷史淵源與臘八蒜的民俗寓意?！啊狻c‘算’諧音，古人在臘八腌蒜寓意算清收支、辭舊迎新，如今這一習俗更成為連接親情與鄰里情的紐帶?！睆摹吨芏Y》中“冬則蒜羮”的記載，到北方家庭“除夕餃子配綠蒜”的年味記憶，深入淺出的講解讓居民們對這一傳統(tǒng)習俗有了更深刻的認知。巾幗志愿者還結合實操經驗，細致演示了臘八蒜的腌制技巧，“容器無油無水、香醋沒過蒜瓣、密封冷藏，根據口味加入適量白砂糖”等關鍵要點的分享，為居民們的實踐操作保駕護航。
實操環(huán)節(jié)成為活動的重頭戲。桌面之上，紫皮蒜、香醋、白砂糖、密封罐整齊排列，居民們分工協(xié)作、默契配合。老人們手法嫻熟地剝著蒜皮，潔白的蒜瓣在手中滾動；中青年居民在老年居民的指導下小心翼翼地操作，手法雖略顯笨拙，卻滿是認真；鄰里之間不時交流心得，分享自家的“腌蒜秘方”，原本互不相識的居民在協(xié)作中漸漸熟絡，歡聲笑語彌漫在整個社區(qū)。大家將剝好的蒜瓣裝入罐中，緩緩倒入晶瑩的香醋，再點綴一勺白糖，擰緊瓶蓋貼上專屬標簽。透明的密封罐里，不僅承載著對節(jié)日的期盼，更裝滿了鄰里間的溫情厚誼。
“以前都是自己在家腌，今天和鄰居們一起動手，不僅學會了新方法，還認識了好多新朋友?！眲偘醽砩鐓^(qū)不久的王女士捧著親手腌制的臘八蒜，臉上滿是喜悅。此次臘八蒜腌制活動，以民俗為文化紐帶，既讓居民在實踐中感受傳統(tǒng)文化魅力，又搭建了鄰里交流的平臺，進一步濃厚了“熟人社區(qū)”的和諧氛圍。
活動尾聲，居民們捧著滿載心意的臘八蒜合影留念，約定春節(jié)時再相聚分享成果。罐中蒜瓣在米醋的浸潤下即將褪去白衫、換上綠裝，正如社區(qū)鄰里情在一次次互動中愈發(fā)深厚。下一步，古槐街道大石橋社區(qū)后續(xù)還將圍繞傳統(tǒng)節(jié)日開展更多文化惠民活動，讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在基層落地生根，讓鄰里溫情在文化傳承中持續(xù)升溫。
（供稿：濟寧市任城區(qū)古槐街道大石橋社區(qū) 車暢）
編輯：李新茹
審核：鐘德旺
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