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為進一步壓實校外供餐單位食品安全主體責(zé)任，防范化解食品安全風(fēng)險隱患，全面保障用餐學(xué)生飲食安全，近日，昌邑市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局，對轄區(qū)內(nèi)校外供餐單位開展春季開學(xué)前專項突擊檢查。

以責(zé)任為主線。嚴查校外供餐單位主體責(zé)任落實情況，著重檢查食品安全總監(jiān)和食品安全管理員配備、“日排查 周管控 月調(diào)度”制度落實、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核工作等相關(guān)內(nèi)容。

以制度為準則。對校外供餐單位食品安全各項制度落實情況進行逐一排查，具體包括：進貨查驗和索證索票、食品貯存、設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、餐飲用具清洗消毒、食品加工制作、餐飲食品配送管理等。

以安全為核心。檢查組要求校外供餐單位在春季開學(xué)前，嚴格做好新入職人員崗前培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備維修養(yǎng)護、環(huán)境衛(wèi)生徹底清理、已開封庫存食品清理等重點工作，全面消除食品安全隱患，為開學(xué)第一餐夯實食品安全基礎(chǔ)。

目前，已完成校外供餐單位全覆蓋檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。

下步，昌邑市市場監(jiān)管局將繼續(xù)按照專項行動要求，全力做好校園食品安全排查整治行動各項工作，為全市師生飲食安全保駕護航。